脂肪對身體是相當重要的喔！
開始之前請回答一個小問題↓
Q：哪一種脂肪最不健康？
不飽和脂肪
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飽和脂肪
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反式脂肪
｜脂肪（Fat）
以一天正常人飲食中以最健康的飲食比例來說，脂肪佔了一天中約25%的營養素。
很多人決定開始減重計劃中，會降低脂肪的攝取，
但其實脂肪並沒有想像中可怕
-飽和脂肪(Saturated fatty acid)
主要的食物來源有各種肉類（牛、豬、雞等）、乳製品，
以及某些熱帶植物油（椰子油、棕櫚油等）
攝食過多會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的濃度，易罹患心血管方面的疾病。
其實飽和脂肪酸並非全然不好，食用油脂如：椰子油及棕櫚仁油
容易被人體吸收代謝，且不容易蓄積成脂肪
-不飽和脂肪(Polyunsaturated fatty acid)
為人體必需品，分成單不飽和脂肪和多不飽和脂肪單元不飽和脂肪(Monounsaturated fatty acid)
主要來源為植物油(苦茶油、橄欖油)、酪梨與堅果類(如榛果、杏仁、腰果等)
適量攝取可以維持心血管的健康，降低某些慢性病的風險。
多元不飽和脂肪(Polyunsaturated fatty acid)
則為大豆油、花生油、芝麻油、亞麻仁油、深海魚油或蝦油等，
多元不飽和脂肪會降低壞膽固醇LDL，並提升好膽固醇HDL，相對比飽和脂肪健康。
-反式脂肪(Trans fats)
反式脂肪則無法讓肝臟代謝，它既增加人體內的壞膽固醇，
又減少好膽固醇，增加患心臟病的機會，亦是高血脂和脂肪肝的主因。
反式脂肪最常見於加工食品，例如人造奶油、炸類食品（如炸薯條）
烘烤薄餅、餅乾、蛋糕等
反式脂肪是三者裡面最沒有益處的喔
然而大家最喜歡吃的甜點裡面，便有著許多的反式脂肪
盡量避開不健康的脂肪，攝取健康油脂，是能夠幫助身體健康的
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