你知道蛋白質為什麼重要嗎？不要再忽略他了！
開始之前請回答一個小問題↓
Q：100g雞胸肉大約含有多少蛋白質？
60g
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40g
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20g
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40g
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20g
｜蛋白質（ Protein）
是人類不可或缺三大營養素之一，長者若缺乏蛋白質，可能導致肌少症、加速失能
充足的蛋白質是提供肌肉生長與修復所需的重要來源
每天補充蛋白質來修復受傷的肌肉組織
對於大量運動者而言，才能維持身形及遠離慢性傷害
蛋白質應佔每人每天熱量的10-15%，
人體每天需要攝取蛋白質的量約每公斤體重1公克，
但如果於減脂期(攝取熱量較低)，
所需的蛋白質量就愈多，應該要增加蛋白質的攝取。
蛋白質在人體感受飢餓的時候，能產生能量，
協助肝醣轉變成葡萄糖供應人體能量，
若蛋白質攝取過量，經過人體代謝，會轉變成脂肪儲存在體內。
完全性蛋白質主要是動物性蛋白，包含蛋、牛奶、肉類和海鮮等；
不完全蛋白質是植物性蛋白質，主要為五穀雜糧等。
至於100g雞胸肉大約含有
72g水分 + 22.9g蛋白質 + 1.9g脂肪 + 2g碳水化合物
閱讀：你知道要吃雞胸肉，但你知道為什麼選的是雞胸肉嗎？(comming soon)
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